velouté de carottes épicé

Ingrédients:

1 kg de carottes

2 pommes de terre

1 cube de bouillon de volaille

1 éclat d'ail

1 oignon

1 cuillère à café de curry

Préparation:

Laver, éplucher les légumes, oignon et ail, et les couper en morceau

Les mettre dans la casserole avec le cube de bouillon de volaille et couvrir d'eau

Porter à ébullition puis baisser le feu et cuire à couvert pendant une bonne vingtaine de minutes

Bien mixer.

On peut ajouter un peu de crème fraîche....