risotto au poireau, endive et chèvre

1 blanc de poireau

1 endive

1/2 verre de riz rond

1 cube de bouillon de volaille

1 verre d'eau

1 cuillère à café d'huile d'olive

un peu de fromage de chèvre type chavrou

Dans une sauteuse, faire revenir dans l'huile d'olive, le poireau et l'endive émincés finement pendant 10 minutes

Ajouter le riz rond et bien mélanger pendant quelques minutes

Émietter le cube de bouillon de volaille puis ajouter le verre d'eau

Verser le verre d'eau et porter à ébullition, puis baisser le feu et couvrir

Laisser mijoter environ 15 minutes

Une fois le risotto cuit ajouter un peu de fromage de chèvre et bien mélanger

Je trouve qu'il n'y a pas besoin de rajouter de sel, le fromage et le cube de bouillon sont déjà salés

Photo à venir prochaînement!